Glutenvrije cheesecake en Cappuccino Glutenvrije cheesecake en Cappuccino Een gezond alternatief voor een zalig, verleidelijk rijk en smeuïg dessert 2.94

Glutenvrije cheesecake en Cappuccino

Een gezond alternatief voor een zalig, verleidelijk rijk en smeuïg dessert

Bereiding (x personen )

For the biscuit base:
 • Blend all the ingredients of the biscuit base until you obtain a coarse breadcrum texture.
 • Spread the mixture into a greased springform baking tin (28 cm / 11 in), lined with greaseproof paper.
 • Bake between 15 and 20 minutes.
For the cheesecake filling:
 • Soak the sheets of gelatin in cold water to soften it.
 • Heat the orange juice in a saucepan.
 • Remove from the heat and add the gelatine.
 • Mix the cream cheese the fromage blanc and sugar.
 • Add the gelatin mixture.
 • Add the whipped cream.
 • Pour into the biscuit base.
 • Leave to cool in the fridge overnight. 
 

For the cheesecake topping:
 • Boil the redcurrants and sugar for 5 minutes in a saucepan.
 • Drain.
 • Remove the cheesecake from the tin and spread the topping into it.
 • Prepare the Rosabaya de Colombia Grand Cru in espresso (40 ml / 1.5 oz), in the Cappuccino cup.
 • Serve the Cheesecake with the espressos

Accessoires voor dit recept

Ritual Cappuccino

Kenmerken

Medium
Moeilijkheid
Middelmatig
Bereiding
PT30M10 min. (+5 min. baktijd), 1 nacht in de koelkast
Benodigdheden
Cappuccino-kopjes (6 x 170 ml)
1 Oven
1 Mixer
1 springvorm (28 cm)
Vetvrij papier
1 1 steelpan
Herkomst
USA

Ingrediënten

Voor de biscuitbodem

  • 100 g suiker
  • 200 g bloem
  • 120 g boter
  • 1 eetlepel room
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 theelepel vanillepoeder

Cheesecakevulling

  • 400 g roomkaas
  • 200 g fromage blanc/kwark
  • 150 g rietsuiker
  • 200 ml slagroom
  • 5 gelatineblaadjes
  • Sap van een grote sinaasappel
  • 125 g rode bessen
  • 30 g suiker
  • 100 ml water

Cappuccino

  • 1 capsule of 1 capsule Grand Cru Rosabaya de Colombiade Colombia Grand Cru
<em>Rosabaya <small>de Colombia</small></em>
Rosabaya de Colombia
Intensiteit : 6
Bestellen