Espresso Macchiato

1.Versez 100 ml de lait ½ écremé dans l’appareil Nespresso Aeroccino 4. Fermez le couvercle, sélectionnez la recette « Cappuccino » et démarrer.
2.Extraire 40 ml d’Infiniment Espresso dans une tasse à expresso VIEW.
3.Etaler de la mousse de lait chaud sur le dessus du café.
4.Saupoudrer 3 grammes de cassonade par dessus la mousse de lait et utiliser un chalumeau pour caraméliser le sucre ‘façon crème brûlée’.
5.Décorer avec des zestes de citrons et une feuille de basilic.
6.L’astuce de Pierre Hermé: Si vous n’avez pas de basilic, vous pouvez utiliser de la menthe.