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Lisbon Bica
Aromatic Filter
Notes de céréales
TND27.90
ÉDITION LIMITÉE
Le « bica » est le café fort et amer de Lisbonne
Chargé des échos d’un empire. Élaboré principalement à partir de grains de Robusta pour un caractère plus marqué, harmonieusement complétés par des grains d’Arabica du Salvador, le « World Explorations Lisbon Bica » incarne toute la richesse de son histoire. Des notes épicées et de noisette viennent rehausser notre interprétation de ce café court et corsé. Dégustez-le comme un habitant de Lisbonne : accompagné d’un « pastel de nata » traditionnel, il offre un équilibre parfait entre la puissance du café et la douceur d’une petite pâtisserie.
Amertume
4
4
Acidité
2
2
Corps
4
4
TORRÉFACTION
4
4
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
gran-lungo
Notes aromatiques
Notes de céréales
PROFIL AROMATIQUE
Cereal
Origine
Ce mélange à dominante Robusta provient principalement du Nicaragua et du Salvador.
TORRÉFACTION
Les grains d'arabica sont légèrement torréfiés et moulus finement, tandis que les grains de robusta sont torréfiés plus intensément. Cela crée une différence notable entre les profils de torréfaction des deux variétés présentes dans le mélange.
PROFIL AROMATIQUE
Un café corsé, aux notes de céréales grillées et de noisette, rehaussé par des arômes d'amandes grillées.
