Doppio Latte Macchiato alla crème brulée
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5 min.
Media
Quello che ti serve
Ingredienti
{{ persons }}
- capsule di Grand Cru Kazaar
- 15 cl di latte
- 3 cl di sciroppo alla crème brûlée
- Zucchero di canna
- Aeroccino/beccuccio a vapore
- fiamma ossidrica da cucina
Materiali
- Aeroccino/beccuccio a vapore
- fiamma ossidrica da cucina
Come preparare questa ricetta?
- Riscaldare il latte nell'Aeroccino fino ad ottenere una morbida schiuma
- Versare lo sciroppo alla crème brulée in un bicchiere grande da ricetta e aggiungere un Grand Cru Kazaar preparato *ristretto* (25ml)
- Mescolare bene, aggiungere la schiuma di latte, poi versare delicatamente il latte
- Aggiungere infine un altro espresso Kazaar Grand Cru (40 ml)
- Decorazione: Cospargere la schiuma di latte con uno strato omogeneo di zucchero di canna, quindi caramellare con la fiamma ossidrica da cucina, come per la crème brulée
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Ingredienti
- capsule di Grand Cru Kazaar
- 15 cl di latte
- 3 cl di sciroppo alla crème brûlée
- Zucchero di canna
Ispirazione
Come preparare questa ricetta?
- Riscaldare il latte nell'Aeroccino fino ad ottenere una morbida schiuma
- Versare lo sciroppo alla crème brulée in un bicchiere grande da ricetta e aggiungere un Grand Cru Kazaar preparato *ristretto* (25ml)
- Mescolare bene, aggiungere la schiuma di latte, poi versare delicatamente il latte
- Aggiungere infine un altro espresso Kazaar Grand Cru (40 ml)
- Decorazione: Cospargere la schiuma di latte con uno strato omogeneo di zucchero di canna, quindi caramellare con la fiamma ossidrica da cucina, come per la crème brulée