Tarta de queso con café y Latte Macchiato
Un postre clásico con café negro de gran intensidad aromática: un pecado delicioso.
10 min
Media
Esto es lo que necesitarás:
Ingredientes
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Para la base de galleta:
- 100 g de azúcar
- 200 g de harina
- 120 g de mantequilla
- Una cucharada de nata
- Una cucharada de canela
- Una cucharadita de vainilla molida
- Dos cápsulas de Grand Cru Arpeggio o Arpeggio Decaffeinato
- 400 g de queso crema
- 250 g de mascarpone
- Cuatro huevos
- 180 g de azúcar
- Una cucharada de harina
- Una cucharada de vainilla
- Una cápsula de Grand Cru Arpeggio o Arpeggio Decaffeinato
- 150 ml de leche
- Una cucharada de sirope de galleta de chocolate
- Malvaviscos
- Un horno
- Una batidora o una licuadora
- Un vaso de recetas alto (350 ml)
- Una fuente para horno (28 cm)
- Papel vegetal
Materiales
- Un horno
- Una batidora o una licuadora
- Un vaso de recetas alto (350 ml)
- Una fuente para horno (28 cm)
- Papel vegetal
Cómo preparar esta receta
Para la base de galleta:
- Mezcle todos los ingredientes de la base de galleta hasta obtener una textura de migas gruesas
- Extienda la mezcla en una fuente para horno engrasada (28 cm) y forrada con papel vegetal
- Introdúzcala en el horno durante 15 o 20 min
- Prepare dos Espressos (2 x 40 ml) con los Grands Crus Arpeggio o Arpeggio Decaffeinato
- Vierta el café con el resto de ingredientes en la batidora/licuadora
- Mezcle hasta obtener una crema suave
- Vierta esta crema sobre la base de galleta y métala en el horno durante 40 min
- Déjela enfriar e introdúzcala en el frigorífico durante toda la noche
- Vierta el sirope de galleta de chocolate en un vaso de recetas.
- Prepare espuma de leche con el espumador de leche Aeroccino o la boquilla de vapor de su máquina Nespresso
- Ponga la espuma en el vaso y vierta el café directamente sobre la espuma
- Decore los Latte Macchiatos con unos malvaviscos
Cafés Nespresso recomendados
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- 200 g de harina
- 120 g de mantequilla
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- Dos cápsulas de Grand Cru Arpeggio o Arpeggio Decaffeinato
- 400 g de queso crema
- 250 g de mascarpone
- Cuatro huevos
- 180 g de azúcar
- Una cucharada de harina
- Una cucharada de vainilla
- Una cápsula de Grand Cru Arpeggio o Arpeggio Decaffeinato
- 150 ml de leche
- Una cucharada de sirope de galleta de chocolate
- Malvaviscos
Inspiraciones
Cómo preparar esta receta
Para la base de galleta:- Mezcle todos los ingredientes de la base de galleta hasta obtener una textura de migas gruesas
- Extienda la mezcla en una fuente para horno engrasada (28 cm) y forrada con papel vegetal
- Introdúzcala en el horno durante 15 o 20 min
- Prepare dos Espressos (2 x 40 ml) con los Grands Crus Arpeggio o Arpeggio Decaffeinato
- Vierta el café con el resto de ingredientes en la batidora/licuadora
- Mezcle hasta obtener una crema suave
- Vierta esta crema sobre la base de galleta y métala en el horno durante 40 min
- Déjela enfriar e introdúzcala en el frigorífico durante toda la noche
- Vierta el sirope de galleta de chocolate en un vaso de recetas.
- Prepare espuma de leche con el espumador de leche Aeroccino o la boquilla de vapor de su máquina Nespresso
- Ponga la espuma en el vaso y vierta el café directamente sobre la espuma
- Decore los Latte Macchiatos con unos malvaviscos