Espresso aux parfums d’Orient
Crealto est issu de la rencontre entre notre expert café Alexis Rodriguez et le chef Mauro Colagreco, unis par une même exigence pour les produits de haute qualité et par la passion de la création.
20 min.
Moyen
Ce dont vous avez besoin
Ingrédients
{{ persons }}
- 1 capsule Crealto (40 ml)
- 8 ml de lait
- 2 ml de sirop d’amandes
- Sirop d’épices (80g de sucre + 8 cl d’eau + 2 anis étoilés + 1 bâton de cannelle + 6 feuilles de menthe)
- Casserole
- Tamis/passoire
- Tasse à Espresso (80 ml)
- émulsionneur de lait Aeroccino ou buse vapeur de votre machine Nespresso
Matériel
- Casserole
- Tamis/passoire
- Tasse à Espresso (80 ml)
- émulsionneur de lait Aeroccino ou buse vapeur de votre machine Nespresso
Comment réaliser cette recette ?
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux tous les ingrédients du sirop d’épices jusqu’à leur frémissement
- Laissez reposer 5 min et filtrez à l’aide d’une passoire
- Versez 8 ml de votre sirop d’épices encore tiède dans un verre Espresso et préparez un Espresso Crealto
- Mélangez le sirop d’amandes avec le lait pour préparer une mousse de lait aromatisée en utilisant l'émulsionneur de lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine
- Déposez délicatement la mousse de lait sur votre préparation puis dégustez
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- 1 capsule Crealto (40 ml)
- 8 ml de lait
- 2 ml de sirop d’amandes
- Sirop d’épices (80g de sucre + 8 cl d’eau + 2 anis étoilés + 1 bâton de cannelle + 6 feuilles de menthe)
Inspirations
Comment réaliser cette recette ?
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux tous les ingrédients du sirop d’épices jusqu’à leur frémissement
- Laissez reposer 5 min et filtrez à l’aide d’une passoire
- Versez 8 ml de votre sirop d’épices encore tiède dans un verre Espresso et préparez un Espresso Crealto
- Mélangez le sirop d’amandes avec le lait pour préparer une mousse de lait aromatisée en utilisant l'émulsionneur de lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine
- Déposez délicatement la mousse de lait sur votre préparation puis dégustez