إثيوبيا
Aromatic Filter
الأزهار
ر.ع.4.9000
لماذا نحبها: هذه هي أرابيكا شرق أفريقيا في أفضل حالاتها - أزهار عطرية مكثفة مع لمسة خفيفة من المسك تتناغم في الفنجان. في إثيوبيا، يتم تجفيف بعض حبات القهوة بالشمس باستخدام طريقة المعالجة الجافة، والتي تتطلب تقليب الحبات يدويًا باستمرار لضمان تجفيف متساوٍ، مما يستلزم عناية فائقة. وقد استخدم المزارعون الإثيوبيون هذه الطريقة لفترة أطول من أي شخص آخر.
المرارة
1
1
الحموضة
3
3
القوام
2
2
التحميص
2
2
الحدة
4
4
الحدة
4
4
حجم الكوب
اسبريسو (40 مل)
double-espresso
غران لونغو (150 مل)
ماغ (230 مل)
كاراف (535 مل)
وصفة مع حليب
وصفة مثلجة
alto
ريستريتو (25 مل)
النوتات العطرية
الأزهار
الخصائص العطرية
رقيقة برائحة الأزهار
الاصل
صنعت ماستر أوريجينز إثيوبيا من أرابيكا الزهرية الرقيقة ، والتي تعرف بنوتات عنبية مميزة تأتي من عملية التجفيف الطبيعية. في المرتفعات الغربية لإثيوبيا ، يقوم مزارعو البن بنشر كرز البن المحصود عبر أحواض التجفيف المرتفعة. ثم لمدة تصل إلى 4 أسابيع ، يتم وضع القهوة في الشمس حيث يقوم المزارعون بتدويرها يدويًا بعناية على فترات منتظمة لضمان جفافها بشكل متساوٍ.
التحميص
يحافظ التحميص الخفيف ولمدة قصيرة على حيوية النكهات المرهفة التي تبرز جنباً إلى جنب مع الروائح البرية التي تميز هذه القهوة الإثيوبية.
الخصائص العطرية
إثيوبيا هي قهوة زهرية بشكل طبيعي تكتسب فاكهية وتعقيدًا من طريقة التجفيف المميزة ، وتكشف عن نوتات التوت الأزرق الناضجة ولمسة من المسك.
You might also like
