Odunsu & Kuru Tahıl
Roma’nın kahve barları, zıtlıkların tarihidir: hafif bir kavurma zarafetle güçlendirilmiş popüler lezzetleri barındırır.
Romalılar espressolarını son derece koyu, kaynar derecede sıcak servis edilmiş ve 30 saniyede içilecek şekilde olmasını isterler. Ancak modern Roma’nın şıklığına saygı göstermek istediğimizden Ispirazione Roma'yı hafif bir şekilde kavurduk. Kahvenin yoğunluğunu ve derin lezzetini, Ispirazione Roma'ya zarafetini veren asidite yumuşak bir şekilde dengeler. İnce öğütülmesi, kahvenin aromatik yapısını korururken, Roma’nın zengin karşıtlıklar tarihine sadık kalarak Ispirazione Roma'nın sert ama aynı zamanda yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Kavurmanın gücü sayesinde odunsu derinlik, tahıl notaları, asidite ve zarif aromatiklerin inceliği arasında ince bir denge oluşur.
Ispirazione Roma, şehrin her geçen gün artarak devam eden ve modernlik ile zerafeti içerisinde barındıran tarihinden ilham almıştır. Bu kahvenin zamanla kavrulan tadı ve narin asiditesinde bulunan modern zerafet çizgisiyle canlandırılmış zengin Güney İtalyan etkileri taşır. Odunsu, tahıl notalarının yoğunluğu ve derinliği ile asiditenin ve zarif aromatiklerin inceliği arasında Roma’nın karşıtlıklar tarihine sadık, ince bir denge ile sonuçlanmaktadır.
