Meyvemsi & Tahılımsı
SINIRLI SAYIDA
Ustalar lezzetiyle oynarken sade bir espressonun içinde nelerin mümkün olabileceğini hayal edin.Infiniment Espresso Kolombiya Arabika’larının meyvemsi ve tahılımsı notalarını ortaya çıkarır.
Bu tek kökenli kahveyi kademeli kavurma tekniği ile ayrı ayrı kavurmak için ikiye ayırıyoruz.İlk kavurma düşük ısı derecesinde olup yeşil notaları ortaya çıkarırken, ikinci kavurma daha yüksek ısıda ama daha az bir zaman diliminde gerçekleşip yoğunluğu ortaya çıkarmak için yapılır. Bu da kahveye dengesini veren noktadır.
Infiniment Espresso, tatlı tahıl notaları hafif sulu asiditesi ile, kırmızı meyveleri ve reçeli andıran meyveli bir profile sahiptir.
TARİF
Lime & Basil Crème Brûlée Espresso Macchiato
Süre, Zorluk: 5 dk, Orta
İçerikler:
- Infiniment Espresso Kahve Kapsülü (40 ml)
- %1,5 Yağlı İnek Sütü (100 ml)
- Esmer Şeker (3 gr)
- Lime Kabuğu (2gr)
- Taze Fesleğen veya Nane (1gr)
- View Cappuccino Fincanı
Hazırlanışı:
- Nespresso Barista cihazına veya Aeroccino4'e 100 ml %1,5 yağlı inek sütünü ekleyin. Cihazın kapağını kapatın, "Cappuccino" tarifini seçin ve başlat tuşuna basın.
- Infiniment Espresso’yu Espresso olarak bir View Espresso Fincanı’na hazırlayın.
- Bir kaşık yardımıyla kahvenin üzerine biraz sıcak süt köpüğü ekleyin.
- Süt köpüğünün üzerine esmer şeker serpiştirin ve bir pürmüz yardımıyla şekeri karamelize edin.
- Kahvenin üzerine taze limon kabuğu rendeleyin ve doğranmış fesleğen veya nane yaprakları ile kahvenizi süsleyin.
- Afiyet olsun!
