ΓΙΑ ΓΛΥΚΕΣ ΚΑΙ ΒΕΛΟΥΔΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ
Περιγραφή
Η συγκεκριμένη ποικιλία Arabica από την Κένυα είναι γνωστή για την εξαιρετική ισορροπία μεταξύ της οξύτητας των εσπεριδοειδών και των πλούσιων νότων ζουμερών φρούτων.
Προέλευση
Συνθέσαμε αυτό το χαρμάνι arabica χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας φασόλια που προέρχονται από την Κένυα και την Ινδονησία.
Καβούρδισμα
Εμπνευσμένο από τους Barista στο Μπρούκλιν, αναπτύξαμε τη δική μας τεχνική ιδιαίτερα ελαφριού καβουρδίσματος, προκειμένου να διατηρήσουμε τη γλυκύτητα του καφέ, η οποία περιμένει να αποκαλυφθεί με απολαυστικές νότες μπισκότου και καραμέλας μόλις προστεθεί το γάλα.
Συνταγή
Με γάλα (Cappuccino) Σερβίρεται καλύτερα ως Cappuccino (25 ml καφέ με 60 ml αφρόγαλα), αλλά είναι επίσης υπέροχο σε μια μεγαλύτερη συνταγή Latte Macchiato.
Χαρακτηριστικά:
Καβούρδισμα ■ □ □ □ □
Γλυκές νότες ■ □ □ □ □
Νότες μπισκότου ■ ■ ■ ■ □
Κρεμώδης υφή ■ ■ ■ ■ □
Γεύση γάλακτος ■ ■ ■ ■ ■
Νότες καραμέλας ■ ■ ■ ■ □
Εύρος καφεΐνης: Χαμηλό
Τύπος καφέ: Arabica
