Ristretto Intenso
Aromatic Filter
BOISÉ & ÉPICÉ
MAD 74.00
NOUVEAU
Ristretto Intenso
Fruité, épicé
Le ristretto est un hommage à la tradition italienne du café. Signifiant « restreint » en italien, il désigne un espresso particulièrement intense grâce à une quantité d'eau réduite qui traverse le café finement moulu. La boisson obtenue offre une saveur concentrée et un arôme riche. Notre Ristretto Intenso capture l'essence de cette tradition italienne. Contenant la même quantité de café qu'une capsule d'espresso, mais avec un volume de 25 ml, ce mélange torréfié foncé vous offre une expérience intense et savoureuse.
Amertume
5
5
Acidité
4
4
Corps
5
5
TORRÉFACTION
4
4
Intensité
12
12
Intensité
12
12
taille de tasse
Espresso (40 ml)
Double espresso (80 ml)
Gran lungo (150 ml)
Mug (230 ml)
Carafe (535 ml)
Milk recipe
Alto (355 ml)
Frozen recipe
Ristretto
Notes aromatiques
BOISÉ & ÉPICÉ
PROFIL AROMATIQUE
Fruitée
Origin
Ce mélange est composé majoritairement de grains de Robusta – provenant des régions renommées d'Inde et d'Ouganda – associés à des arabicas séchés du Brésil.
TORRÉFACTION
Ristretto Intenso, torréfaction foncée en deux étapes. Ce café est torréfié en deux fois : l’une composée exclusivement de Robustas et l’autre combinant Arabicas et Robustas pour une torréfaction légèrement plus claire qui préserve les notes distinctes du Robusta.
PROFIL AROMATIQUE
Un mélange intense qui porte les notes distinctes du Robusta, mêlant épices poivrées et bois, le tout rehaussé d'une touche de tabac.
