LE ROBUSTA UNIQUE DE L'INDE, TRAITÉ À LA MOUSSON, DONNE UN GOÛT SAUVAGE, INTENSE ET ÉPICÉ
Le café MASTER ORIGINS India avec robusta moussonné tire ses saveurs intenses, boisées et épicées du mélange robusta moussonné et arabica indien. Les cafés moussonnés sont propres à la côte sud-ouest de l'Inde. Pendant des mois, les vents des moussons gonflent et sèchent les grains de café à plusieurs reprises. Ces conditions imitent celles du voyage en bateau que faisaient autrefois les grains pour arriver en Europe.
Bitterness
5
5
Acidity
1
1
Body
4
4
Roasting
5
5
Intensity
11
11
Intensity
11
11
Cup Size
ristretto
espresso
lungo
Milk recipe
Frozen recipe
Aromatic Notes
Intense
Aromatic Profile
Intense & Spicy
Origin
MASTER ORIGINS India combines mossy coffees grown in the highlands of India. Typically, the froth method is applied to Arabica coffee, but the frothy Robusta gives Master Origin India more body and woody notes.
Roasting
Ce café est torréfié séparément : une partie des grains est soumis à une torréfaction moyenne et l'autre à une torréfaction un peu plus courte. Ce processus de torréfaction, appliqué à ce mélange d'arabica et de robusta, permet de protéger les caractéristiques uniques de ces cafés.
Aromatic Profile
Le café MASTER ORIGINS India avec robusta moussonné doit sa saveur sauvage au processus unique de moussonnage. Lorsque les grains de café sont exposés aux vents pendant des mois, ils développent une saveur unique, boisée, parfumée, épicée, aussi intense et persistante que l'air marin.
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