À l’époque des bateaux à voile, lors des longs voyages vers la Suède, les cafés indiens s’imprégnaient de l’odeur des brises marines, ce qui leur conférait une touche salée et maltée, mais aussi un caractère qui a su séduire, à la longue, les palais et les cœurs suédois. Nous avons souhaité rendre hommage à ce chapitre de l’histoire et retrouver ce goût distinct et puissant en entreposant des grains d’Arabica sur la côte sud-ouest de l’Inde et en laissant les vents de la mousson modifier leur structure. Des Arabicas de Colombie, cultivés en haute altitude, apportent une touche de douceur à ce mélange aux saveurs à la fois riches et séduisantes.
Bitterness
3
3
Acidity
2
2
Body
3
3
Roasting
4
4
Cup Size
ristretto
espresso
lungo
Milk recipe
Frozen recipe
Aromatic Notes
Cocoa & Roasted Cereals
Aromatic Profile
Rich & Full-bodied
Origin
Stockholm Fortissio est un mélange 100% Arabica de grains indiens et colombiens, ce qui lui confère un goût doux et une intensité remarquable, propre à l'Arabica pur
Roasting
L'Arabica Monsooned bénéficie d'une torréfaction plus poussée pour accentuer son corps et ses notes céréalières. Une torréfaction plus légère du café colombien lavé permet de préserver tous les arômes fins et classiques, pour un équilibre parfait en tasse.
Aromatic Profile
Stockholm Fortissio est un café riche aux notes sucrées de céréales et de malt, rehaussées d'arômes vifs.
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