Si la transformation du miel noir était le chemin le plus facile vers un café nectarux, ils le feraient tous. Mais seuls quelques agriculteurs osent. C'est un procédé rare car il demande un suivi méticuleux. Ce café contient de l'arabica MASTER ORIGINS Nicaragua avec traitement au miel noir. Il donne à cet arabica du Nicaragua sa texture douce et mielleuse et ses notes de céréales sucrées.
Bitterness
2
2
Acidity
2
2
Body
2
2
Roasting
2
2
Intensity
5
5
Intensity
5
5
Cup Size
ristretto
espresso
lungo
Milk recipe
Frozen recipe
Aromatic Notes
Balanced
Aromatic Profile
SWEET AND HARMONIOUS
Origin
During coffee production, the outer flesh of the Arabica coffee cherry is removed and the coffee beans are spread out to dry. Everything happens the same way as for naturally processed coffees, except that the coffees are honey processed.
Roasting
La torréfaction fractionnée du Master Origin Nicaragua avec une torréfaction moyenne et une torréfaction légèrement plus courte permet de maintenir l'équilibre de ces cafés nicaraguayens.
Aromatic Profile
Master Origin Nicaragua avec l'Arabica traité "Black-Honey" est un café nectarux - il a une texture lisse et satinée et des notes de grain doux et chaud. Sa douceur distincte provient du procédé rare Black-Honey.
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