Indonésie

Aromatic Filter

Balanced

MAD 75.00

Découvrez ce que les autres adorent

Indonesia

L'arabica à décorticage humide d'Indonésie est une course contre la pluie. Les agriculteurs de Sumatra décortiquent leur café en raison du climat humide. Ils enlèvent la parche lorsque le café est mou et humide, car les grains exposés sèchent plus rapidement. Cette méthode, qui leur est propre, produit le goût indonésien classique - velouté, épais, très aromatique, avec des notes de tabac séché.

Bitterness

Acidity

Body

Roasting

Intensity

Cup Size

ristretto

espresso

lungo

Milk recipe

Frozen recipe

Aromatic Notes

Balanced

Aromatic Profile

RICH AND WOODY

Origin

Sumatran coffee growers let the pulped beans ferment overnight before rinsing off the skin and letting the beans dry for a day. They then remove the parchment so that the heat and sunlight can dry the beans quickly.

Roasting

Le procédé de torréfaction utilisé pour ce café est une torréfaction fractionnée, avec une première torréfaction moyenne et une seconde légèrement plus courte. Cette torréfaction fractionnée confère à ce café de Sumatra une grande complexité aromatique en tasse.

Aromatic Profile

C'est la production de café, les méthodes de culture uniques, qui font de ce café un classique indonésien : l'Arabica décortiqué humide Master Origin Indonesia possède un corps épais, riche et velouté. Il révèle des notes sauvages de tabac séché et des effluves boisées tropicales.