إندونيسيا

Aromatic Filter

متوازنة

MAD 75.00

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Indonesia

L'arabica à décorticage humide d'Indonésie est une course contre la pluie. Les agriculteurs de Sumatra décortiquent leur café en raison du climat humide. Ils enlèvent la parche lorsque le café est mou et humide, car les grains exposés sèchent plus rapidement. Cette méthode, qui leur est propre, produit le goût indonésien classique - velouté, épais, très aromatique, avec des notes de tabac séché.

المرارة

الحموضة

القوام

التحميص

الحدة

حجم الكوب

ريستريتو

اسبرسو

لونغو

وصفة مع حليب

Frozen recipe

النوتات العطرية

متوازنة

الخصائص العطرية

غنية وزكية بعبق الخشب

الاصل

يترك مزارعي البن في سومطرة الحبوب المخمرة طوال الليل قبل شطف القشرة وترك الحبوب تجف لمدة يوم. ثم يقومون بإزالة المخطوطة بحيث يمكن للحرارة وضوء الشمس أن يجفوا الحبوب بسرعة.

التحميص

Le procédé de torréfaction utilisé pour ce café est une torréfaction fractionnée, avec une première torréfaction moyenne et une seconde légèrement plus courte. Cette torréfaction fractionnée confère à ce café de Sumatra une grande complexité aromatique en tasse.

الخصائص العطرية

C'est la production de café, les méthodes de culture uniques, qui font de ce café un classique indonésien : l'Arabica décortiqué humide Master Origin Indonesia possède un corps épais, riche et velouté. Il révèle des notes sauvages de tabac séché et des effluves boisées tropicales.