Bianco Forte

Γιατί μας αρέσει: Όταν προσθέτετε γάλα στον BIANCO FORTE, ο αρωματικός χαρακτήρας αυτού του καφέ για μεγάλο φλιτζάνι παραμένει ευδιάκριτος μέσα από τη γλυκύτητα του γάλατος. Αντλήσαμε την έμπνευσή μας από τους baristi στη Μελβούρνη. Είναι ειδικοί στις δυνατές και ταυτόχρονα εξαιρετικά ισορροπημένες γεύσεις. Το καβούρδισμα και το χαρμάνι αναδεικνύουν μια αρωματική δύναμη που αναδύεται από το γάλα. Για να ενορχηστρώσουμε αυτόν τον ιδανικό συνδυασμό, ψάξαμε παντού για το κατάλληλο χαρμάνι και σχεδιάσαμε προσεκτικά τις παραμέτρους καβουρδίσματος των καφέδων. Για τον BIANCO FORTE υποβάλλουμε σε ξεχωριστό καβούρδισμα τους επιλεγμένους Arabica Κολομβίας και Κένυας, με ελαφρώς σκούρο καβούρδισμα.

Επιλέξαμε Κολομβιανό και Κενυάτικο Arabica για να πετύχουμε αυτήν την αρμονική σύνθεση γεύσεων και αρωμάτων που αναδύονται σε απόλυτη ισορροπία όταν προσθέτετε γάλα. Ο Bianco Forte έχει τη βέλτιστη ένταση του καβουρδισμένου καφέ χωρίς να υπερνικήσει το γλυκό γάλα.

Ένα μέρος του χαρμανιού υποβάλλεται σε εκτεταμένο και σκούρο καβούρδισμα. Το άλλο μέρος υποβάλλεται σε ελαφρώς γρηγορότερο, με πιο ανοιχτό χρώμα. Όταν συνδυάζονται αυτά τα δύο, το χαρμάνι αναπτύσσει το άρωμα που συνδυάζεται τόσο καλά με τη γλυκιά γεύση του γάλακτος.

Πίνοντας BIANCO FORTE με γάλα, γεύεστε την ισχυρή γεύση καβουρδισμένου καφέ να αναδεικνύεται σαν μια λάμψη τη νύχτα. Ένας έντονος και μεστός καφές, πλούσιος σε καβουρδισμένες νότες και νότες δημητριακών. Η δόση γάλακτος μαλακώνει γλυκά τη χαρακτηριστική πικρή νότα του καφέ.