Capsules de café Corto

En-tête

Retour aux cafés
Créations Barista
Corto
 
 
 
Très épicé et légèrement fumé

Pour des recettes extra intenses
à base de lait

  • Torréfaction avec lait

    ■ ■ ■ ■ ■
  • Goût laiteux

    ■ □ □ □ □
  • Amertume avec lait

    ■ ■ ■ ■ ■
  • Texture crémeuse

    ■ □ □ □ □
AJOUTER AU PANIER

Inspirés par les saveurs de torréfaction foncée et la texture épaisse des cafés créés par les talentueux baristas d’Espagne, nous avons sélectionné un mélange d’Arabicas et de Robusta d’Afrique que nous avons torréfiés longtemps et intensément pour obtenir un goût corsé et puissant qui devient doux et crémeux à la rencontre d’un soupçon de lait.

Milk icon

Profile Aromatique: Très foncé, épicé et torréfié

Le produit tel que vendu ne contient aucun ingrédient laitier.

ORIGINE
Pour créer cette tasse à la fois intense, généreuse et équilibrée avec du lait, nous avons testé de nombreux cafés cultivés dans différents pays d’origine et avons découvert que tous les cafés n’interagissaient pas très bien avec le lait. Nous avons choisi un Robusta d’Ouganda comme base pour ce mélange. Il présente l’intensité, l’épaisseur et la texture sirupeuse caractéristiques d’une recette de cortado. Nous y avons ensuite ajouté des Arabicas d’Afrique pour compléter ce profil.
TORRÉFACTION
La torréfaction d’un café, quel qu’il soit, repose sur un équilibre parfait entre température et durée.Cet équilibre est plus important lorsque vous cherchez à obtenir une harmonie entre café et lait.Nous avons dû procéder à une longue torréfaction séparée des cafés pour révéler les textures caractéristiques d’un café espagnol. La torréfaction, qui donne aux grains une couleur sombre et fortement grillée, dévoile une séduisante amertume, ainsi qu’un corps épais et sirupeux.
PROFIL AROMATIQUE
Nous avons puisé notre inspiration auprès des baristas espagnols, qui maîtrisent les torréfactions intenses et les textures généreuses. Ce café est reconnaissable à sa force brute, ainsi qu’à son caractère intense et grillé. L’ajout de lait permet de révéler toutes les caractéristiques de Corto, et son agréable longueur en bouche, son élégante amertume, ainsi que son corps épais et texturé. Avec un nuage de lait chaud savourez un café Corto préparé à la recette traditionnelle du cortado.
INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
10 capsules de café torréfié et moulu pour le système Nespresso
Ingrédients et Allergènes
Café torréfié et moulu
Poids net (pour 10 capsules)
53 g - 1.87 oz
Fabriqué en Suisse