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Origine de Maître
Ethiopie
 
 
 
  • 4
    Intensité
  • Espresso 40 ml
  • Lungo 110 ml
Origine de Maître: ÉTHIOPIE avec Arabica séché au soleil
ÉTHIOPIE
avec Arabica séché au soleil
 
Un Arabica d’Éthiopie à son meilleur, follement aromatique. Ce café révèle un arôme de fleur d’oranger, mais les notes gourmandes de confiture de fruits proviennent du café séché au soleil. Les producteurs retournent continuellement et avec le plus grand soin les cerises de café pour assurer un séchage uniforme. Les agriculteurs éthiopiens utilisent cette méthode depuis plus longtemps que quiconque.Origine de Maître Ethiopia contient du café Arabica séché au soleil. Les producteurs éthiopiens utilisent des méthodes de séchage du café traditionnelles pour donner vie à ce café follement aromatique.

  • Intensité 4 ■ ■ ■ ■ □ □ □ □ □ □ □ □
  • Taille de tasse Espresso 40 ml Espresso
    Lungo 110 ml Espresso
  • Profil Aromatique Fruité-Fleuri
  • Amertume 2 ● ● ○ ○ ○
  • Acidité 4 ● ● ● ● ○
  • Corps 2 ● ● ○ ○ ○
  • Torréfaction 2 ● ● ○ ○ ○
AJOUTER AU PANIER

ORIGINE:
100% ARABICA D'ÉTHIOPIE

  • ÉTHIOPIE
En ajoutant du lait, vous sentirez toujours ses délicates notes florales danser élégamment dans cette tasse de café. Toute la magie de ce café cultivé en Éthiopie continue d’opérer à l’ajout d’une délicate mousse de lait.
ORIGINE
L'Arabica et le Robusta sélectionnés poussent au sud de l'Inde, à l'ombre de grands arbres abritant également la culture du poivre et de diverses épices. Provenant de plantations de haute altitude, le Robusta est un café très pur, avec beaucoup d'intensité et peu d'amertume. Seuls les grains absolument parfaits sont conservés après un tri minutieux.
TORRÉFACTION
Le Robusta est très torréfié pour qu'il exprime pleinement son intensité et développe un corps dense. A l'inverse, la torréfaction de l'Arabica est plus légère pour exprimer toute la subtilité des arômes. Une mouture très fine soutient le corps et exalte le goût.
PROFIL AROMATIQUE
Note cacao et notes végétales sèches, ainsi qu'un bouquet épicé rappelant le clou de girofle, le poivre et la noix de muscade.