Vivalto Lungo con manjar blanco de coco, crema de plátano y coulis de fruta <em>Vivalto Lungo</em> con manjar blanco de coco, crema de plátano y coulis de fruta La variedad de sabores, aromas, texturas y sensaciones de este postre deliciosamente afrutado se combinan para ofrecer un momento de degustación memorable. 0

Vivalto Lungo con manjar blanco de coco, crema de plátano y coulis de fruta

La variedad de sabores, aromas, texturas y sensaciones de este postre deliciosamente afrutado se combinan para ofrecer un momento de degustación memorable.

Preparación (6 personas)

Para el manjar blanco:

  • Sumerja la gelatina en agua fría para reblandecerla. 
  • Caliente en un cazo la leche de coco y los trozos de coco y añada la vaina de vainilla cortada y el azúcar.
  • Retire el cazo del fuego y añada la gelatina escurrida. Deje enfriar.
  • Monte la nata. Incorpórela a la mezcla y échela en los vasos.

Para la crema de plátano:

  • Mezcle el plátano y el zumo de lima.
  • Monte la nata con el azúcar glas y añada el plátano. 
  • Cubra el manjar blanco con la crema de plátano y guárdelo en el frigorífico durante 4 horas.
 

Para el coulis:

  • Corte la fruta de la pasión por la mitad y ponga en un cazo las semillas, el zumo de lima, el azúcar y el agua. 
  • Hiérvalo todo durante 5 minutos. 
  • Viértalo caliente sobre la leche con un Grand Cru Vivalto Lungo
 

Características

Difficult
Dificultad
Difícil
Preparación
PT30M25 min (+ 4 horas en el frigorífico)
Accesorios
1 batidora/licuadora
1 taza Lungo

Ingredientes

  • 6 cápsulas de Grand Cru Vivalto Lungo

Para el manjar blanco:

  • 400 ml de leche de coco
  • 125 g de coco en trozos
  • 1 vaina de vainilla
  • 80 g de azúcar
  • 3 láminas de gelatina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 200 ml de nata montada

Para la crema:

  • 200 ml de nata montada
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • 1 plátano
  • 1 lima

Para los coulis:

  • 4 frutas de la pasión
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 80 ml de leche
  • 6 cucharaditas de agua caliente
  • 1 lima
  • 20 ml de agua caliente
<em>Vivalto Lungo</em>
Vivalto Lungo
Intensidad: 4
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