Tarta de queso con lima y espresso helado Tarta de queso con lima y espresso helado El sueño de cualquier amante de los postres: degustar la suntuosidad dulce y cremosa de esta clásica tarta de queso acompañada de un suave café helado. 4

Tarta de queso con lima y espresso helado

El sueño de cualquier amante de los postres: degustar la suntuosidad dulce y cremosa de esta clásica tarta de queso acompañada de un suave café helado.

Preparación

Para la base de galleta:

  • Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una textura de migas gruesas.
  • Extienda la mezcla en un molde desmoldable para horno  (28 cm) previamente engrasado y forrado con papel vegetal e introdúzcalo en el horno durante 15 o 20 min.

Para el relleno de la tarta:

  • Ponga todos los ingredientes en un robot de cocina y prepare la mezcla de crema de queso.
  • Mezcle hasta conseguir una crema suave.
  • Vierta la mezcla sobre la base de galleta e introdúzcala en el horno durante 40 min.
  • Reserve en el frigorífico durante toda la noche.
  • Retire la tarta del molde.
  • Sírvala con un espresso helado.
  • Vierta el sirope de caramelo en una taza Espresso y añada el hielo picado.
  • Añada el café Cosi y remueva.

Etiquetas:

Accesorios para esta receta

Ritual Water

Características

Medium
Dificultad
Media
Preparación
PT20M10 min + 40 min en el horno
Accesorios
1 horno
1 batidora
1 vaso de agua Ritual (110 ml)

Ingredientes

Para el espresso helado:

  • 1 cápsula de Grand Cru Cosi
  • 3 cucharaditas de hielo picado
  • 1 cucharadita de sirope de caramelo

Para la base de galleta:

  • 100 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 120 g de mantequilla
  • 1 cucharada de nata
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de canela

Para el relleno de queso:

  • 500 g de requesón
  • 200 g de queso crema
  • 160 g de azúcar
  • El zumo de una lima
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 200 ml de nata montada
  • 1 cucharadita de harina
  • 4 huevos
<em>Cosi</em>
Cosi
Intensidad: 3
Pedido