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Rosabaya de Colombia

Afrutado y equilibrado

Esta mezcla de grandes Arábicas de Colombia tostados por separado desarrolla una fina acidez con notas típicas de frutos rojos y vino.

Origen

Las variedades que constituyen este Pure Origin son cultivadas por pequeños caficultores en la región más elevada de Colombia. Recolectado a mano y tratado según el método húmedo, que intensifica las notas aromáticas, el café pretratado se lleva a continuación a la región de Páramo de Letras, donde conserva intactas sus cualidades gracias a un clima seco y fresco.

Tueste

El tueste por separado de los diferentes orígenes permite sublimar sus notas afrutadas y su acidez, al mismo tiempo que le aporta cuerpo.

Perfil aromático

Notas de frutos rojos (grosella negra, grosella roja y arándanos) que evocan al vino.

Caracterísitcas

Degustación

Espresso
Cappuccino

Intensidad

6

Nota aromática principal

6

Amargor

Acidez

Tueste

Cuerpo