Lamingtons con Cappuccino Lamingtons con Cappuccino Este bizcocho recubierto de chocolate típico de Australia es muy divertido de preparar y está delicioso con café. 4

Lamingtons con Cappuccino

Este bizcocho recubierto de chocolate típico de Australia es muy divertido de preparar y está delicioso con café.

Preparación (6 personas)

  • Precaliente el horno a 180 °C. 
  • Bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y esta triplique su volumen. 
  • Añada con cuidado la harina y la mantequilla derretida. 
  • Vierta la masa en un molde para horno. 
  • Hornee durante 30 min.
  • Para el glasedo: mezcle el chocolate y el azúcar en un bol, añada el agua hirviendo, la mantequilla y la vainilla. 
  • Caliente la mermelada con un poco de agua. 
  • Corte la galleta en cubos y cúbralos primero con la mermelada y a continuación con la mezcla de chocolate. 
  • Páselos por el coco rallado. 
  • Deje que se enfríen.
  • Disfrútelos con un Rosabaya de Colombia.  

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Características

Medium
Dificultad
Media
Preparación
PT30M30 min (+ 30 min en el horno)
Accesorios
1 horno
1 batidora/licuadora

Ingredientes

  • 6 cápsulas de Grand Cru Rosabaya de Colombia
  • 5 huevos
  • 155 g de azúcar
  • 155 g de harina
  • 45 g de mantequilla derretida
  • 50 g de chocolate
  • 200 g de azúcar glas
  • 100 ml de agua hirviendo
  • 25 g de mantequilla
  • Vainilla en polvo
  • Mermelada de fresa o albaricoque
  • Coco rallado
<em>Rosabaya <small>de Colombia</small></em>
Rosabaya de Colombia
Intensidad: 6