Kaffeecreme mit Karamellmilchschaum Kaffeecreme mit Karamellmilchschaum Höchster Genuss! Eine cremige Wolke aus Milch und Vanillecreme mit Toffeenoten. 3.27

Kaffeecreme mit Karamellmilchschaum

Höchster Genuss! Eine cremige Wolke aus Milch und Vanillecreme mit Toffeenoten.

Zubereitung

  • Kochen Sie die Milch zusammen mit einer halben Vanilleschote in einem Kochtopf
  • Schlagen Sie die Eigelbe zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel
  • Verrühren Sie die Eier und den Zucker weiter, während Sie die Milch mit der Vanilleschote hinzugeben
  • Geben Sie die Mischung zurück in den Kochtopf und lassen Sie sie bei niedriger Hitze andicken (lassen Sie die Mischung nicht kochen, da sie dadurch stocken würde)
  • Prüfen Sie die Creme mit einem Löffel: Sobald die Creme am Löffel hängen bleibt, nehmen Sie den Topf vom Herd
  • Rühren Sie weiter, damit die Mischung glatt und cremig bleibt
  • Nehmen Sie die Vanilleschote heraus, kratzen Sie die Vanille heraus und geben Sie sie in die Creme
  • Bereiten Sie einen Volluto Grand Cru in einer Espressotasse oder einem Wasserglas zu und fügen Sie 5 Teelöffel der fertigen Creme hinzu
  • Bereiten Sie den Milchschaum mit der Schaumdüse Ihrer Nespresso Maschine oder dem Aeroccino Milchaufschäumer zu und fügen Sie den Karamellsirup hinzu, sobald sich der Schaum zu bilden beginnt
  • Bedecken Sie die Kaffeecreme mit dem Milchschaum mit Karamellgeschmack und servieren Sie umgehend.

ACCESSOIRES FÜR DIESES REZEPT

Glass Espresso

Eigenschaften

Medium
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
PT30M15 min
Material
1 Espressotasse (80 ml)
1 Rührschüssel
1 Kochtopf
Herkunft
Schweiz

Zutaten

  • 1 Kapsel Volluto Grand Cru (40 ml)
  • 100 ml Milch, um Milchschaum herzustellen
  • 1 Teelöffel Karamellsirup
  • 5 Teelöffel Vanillecreme
  • Zutaten für die Zubereitung der Vanillecreme:
  • 250 ml heiße, fettarme Milch
  • 2 Eigelbe
  • 50 g weißer Zucker
  • 1/2 Vanilleschote, längs durchgeschnitten
<em>Volluto</em>
Volluto
Intensität : 4
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