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Home / Rezept / Irish Coffee & Shortbread

Irish Coffee & Shortbread

Irish Coffee & Shortbread

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Der ultimative Kaffeegenuss in einem großen Klassiker. Holen Sie sich Irland in Ihren Espresso und genießen Sie die herrlich üppigen Aromen dieser beliebten Kaffeetradition.

ZUBEREITUNG

Für den Irish Coffee:

Erhitzen Sie den Whisky zusammen mit dem Zuckersirup in einem Wasserbad.
Bereiten Sie eine Kapsel Fortissio Lungo Grand Cru zu.
Geben Sie den Kaffee zusammen mit der Whisky-Mischung in ein Glas.
Fügen Sie Schlagsahne hinzu und servieren Sie.

Für das Shortbread:

Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor.
Geben Sie beide Mehlsorten, die in Stücke geschnittene Butter, den Zucker und die Vanille in die Schüssel einer Küchenmaschine.
Verkneten Sie die Mischung zu einer Teigkugel.
Rollen Sie den Teig auf einer Silikonbackmatte oder einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einem Rechteck aus.
Schneiden Sie Quadrate mit einer Messerspitze in den Teig ein.
Backen Sie die Quadrate für 15 bis 20 Minuten im Ofen.
Lassen Sie den Teig abkühlen und brechen Sie dann die vorgestanzten Quadrate ab.
Servieren Sie das Shortbread zusammen mit dem Irish Coffee.

Dieses Rezept enthält Alkohol.
Alle Rezepte können wahlweise auch mit laktosefreier Milch und ohne Alkohol zubereitet werden.

Tags : Weihnachten / Party / Whisky

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EIGENSCHAFTEN

Difficult

Schwierigkeitsgrad
Schwierig

Zubereitungszeit
3 min für den Kaffee + 25 min für das Shortbread

Material
2 Lungotassen (150 ml)
1 Backofen
1 Rührschüssel
1 Küchengerät
1 Silikonbackmatte

ZUTATEN

1 Kapsel Fortissio Lungo Grand Cru (110 ml)
1 Teelöffel Zuckersirup
5 Teelöffel Whisky
2 Teelöffel Schlagsahne
250 g Mehl
50 g Reismehl
100 g Zucker
1/2 Teelöffel Vanillepulver
250 g Butter
Kristallzucker

<em>Fortissio Lungo</em>

Fortissio Lungo
Intensität : 7

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