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Macchiato tropical

Macchiato tropical

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Douce fusion des textures et des saveurs avec des quartiers de mandarine imprégnés de miel et de citronnelle et enveloppés dans la douceur du Dulsão do Brasil. Laissez-vous porter par ce voyage léger et exotique.

Préparation

  • Préparez l'infusion à la citronnelle : coupez la citronnelle et placez-la dans une théière avec de l'eau chaude, une cuillérée à café de miel et la gélatine
  • Laissez infuser une minute.Pelez la mandarine et placez les quartiers au fond du verre
  • Pressez l'autre mandarine
  • Ajoutez 5 ou 6 glaçons dans l'infusion à la citronnelle et attendez qu'ils fondent
  • Versez l'infusion dans l'émulsionneur de lait Aeroccino (utilisez la fonction froid)
  • Versez le Grand Cru Dulsão do Brasil dans le shaker avec du miel, le jus de mandarine et 5 ou 6 glaçons
  • Secouez vigoureusement
  • Versez dans le verre et ajoutez dessus la mousse de lait préparée avec l'émulsionneur de lait Aeroccino.

Marqueurs : /

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Ritual Water
 
 

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Caractéristiques

Difficult
Difficulté
Difficile
Préparation
PT20M15 min.
Matériel
1 verre à eau (110 ml)
1 émulsionneur de lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine Nespresso
1 shaker
Origine
Brésil

Ingrédients

  • 1 capsule du Grand Cru Dulsão do Brasil
  • 4 feuilles de citronnelle
  • 2 cuillérées à café de miel
  • 1 feuille de gélatine
  • 2 mandarines
  • glaçons
<em>Dulsão <small>do Brasil</small></em>
Dulsão do Brasil
Intensité : 4
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