Café, liqueur de mûres et muffins aux fruits d'été Café, liqueur de mûres et muffins aux fruits d'été Un accord parfait entre un cocktail estival délicieux et la pleine saveur du café, sans oublier le goût acidulé des muffins aux baies réconfortants. 5

Café, liqueur de mûres et muffins aux fruits d'été

Un accord parfait entre un cocktail estival délicieux et la pleine saveur du café, sans oublier le goût acidulé des muffins aux baies réconfortants.

Préparation (4 personnes)

Pour les muffins :
 
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Mettez la farine, le sucre, le sel, la levure, le bicarbonate de soude et la vanille dans un cul-de-poule.
  • Incorporez l'œuf, le babeurre et le beurre fondu, puis incorporez délicatement les fruits d'été.
  • Répartissez le mélange à l'aide d'une cuillère dans des moules à muffins en papier et laissez cuire entre 15 et 20 minutes.
 
Pour le café avec de la liqueur de mûres :
 
  • Chauffez les tasses sous l'eau chaude.
  • Ajoutez une cuillère à café de liqueur de mûres dans chacune des 4 tasses Espresso.
  • Préparez les 4 Decaffeinato Intenso (4 x 40 ml) dans les 4 tasses Espresso avec la liqueur de mûres.

Accessoires pour cette recette

Glass Espresso & Lungo

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Caractéristiques

Medium
Difficulté
Moyen
Préparation
PT20M20 min.
Matériel
4 tasses Espresso (4 x 80 ml)
1 four
1 saladier
Moules à muffins en papier

Ingrédients

Pour le café:

  • 4 capsules du Grand Cru Decaffeinato Intenso

Pour les recettes:

  • 4 cuillères à café de liqueur de mûres
  • 350 g de farine ordinaire
  • 350 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf
  • 80 g de beurre fondu
  • 350 ml de babeurre
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 250 g de fruits d'été (myrtilles, framboises, cassis, etc.)
<em>Decaffeinato Intenso</em>
Decaffeinato Intenso
Intensité : 7
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