Café Latte rose-vanille Café Latte rose-vanille Une recette de café au tempérament résolument oriental où la rose de Damas escorte la ténébreuse vanille. Caresse de velours moiré et biscuité. 4

Café Latte rose-vanille

Une recette de café au tempérament résolument oriental où la rose de Damas escorte la ténébreuse vanille. Caresse de velours moiré et biscuité.

Préparation

  • Versez l'eau de rose dans le lait
  • Égrainez la gousse de vanille ouverte en deux à l'aide d'un petit couteau
  • Ajoutez la gousse et les graines à la crème fleurette
  • Chauffez légèrement la crème, puis laissez-la refroidir au réfrigérateur
  • Une fois la crème refroidie, retirez la gousse de vanille et fouettez la crème en ajoutant le sucre petit à petit
  • Placez la crème dans un grand verre
  • Préparez un Café Latte avec le lait aromatisé à la rose et une capsule de ]Volluto] ou Decaffeinato
  • Décorez avec la gousse de vanille et des pétales de rose
  • Dégustez immédiatement.

Marqueurs : / /

Accessoires pour cette recette

Ritual Recipe Spoon
Ritual Recipe

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Caractéristiques

Difficult
Difficulté
Difficile
Préparation
PT20M15 min.
Matériel
1 grand verre à recettes (350 ml)
1 petit couteau
Origine
Suisse

Ingrédients

  • 1 capsule des Grands Crus Volluto ou Decaffeinato
  • Gousse de vanille de Tahiti, ouverte en deux sur la longueur
  • 40 g de crème fleurette
  • 1 cuillérée à café de sucre glace
  • 1 cuillérée à soupe d'eau de rose, de préférence naturelle
  • 200 ml de lait écrémé très froid
  • gousse de vanille, pétales de rose fraiches ou petits boutons de rose
<em>Volluto</em>
Volluto
Intensité : 4
Commander
<em>Decaffeinato</em>
Decaffeinato
Intensité : 2
Commander