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Irish Coffee & Shortbread
Der ultimative Kaffeegenuss in einem großen Klassiker. Holen Sie sich Irland in Ihren Espresso und genießen Sie die herrlich üppigen Aromen dieser beliebten Kaffeetradition.
ZUBEREITUNG
Für den Irish Coffee:
- Erhitzen Sie den Whisky zusammen mit dem Zuckersirup in einem Wasserbad.
- Bereiten Sie eine Kapsel Fortissio Lungo Grand Cru zu.
- Geben Sie den Kaffee zusammen mit der Whisky-Mischung in ein Glas.
- Fügen Sie Schlagsahne hinzu und servieren Sie.
Für das Shortbread:
- Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor.
- Geben Sie beide Mehlsorten, die in Stücke geschnittene Butter, den Zucker und die Vanille in die Schüssel einer Küchenmaschine.
- Verkneten Sie die Mischung zu einer Teigkugel.
- Rollen Sie den Teig auf einer Silikonbackmatte oder einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einem Rechteck aus.
- Schneiden Sie Quadrate mit einer Messerspitze in den Teig ein.
- Backen Sie die Quadrate für 15 bis 20 Minuten im Ofen.
- Lassen Sie den Teig abkühlen und brechen Sie dann die vorgestanzten Quadrate ab.
- Servieren Sie das Shortbread zusammen mit dem Irish Coffee.
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EIGENSCHAFTEN
Schwierigkeitsgrad
Schwierig
Schwierig
Zubereitungszeit
3 min für den Kaffee + 25 min für das Shortbread
3 min für den Kaffee + 25 min für das Shortbread
Material
2 Lungotassen (150 ml)
1 Backofen
1 Rührschüssel
1 Küchengerät
1 Silikonbackmatte
2 Lungotassen (150 ml)
1 Backofen
1 Rührschüssel
1 Küchengerät
1 Silikonbackmatte
ZUTATEN
- 1 Kapsel Fortissio Lungo Grand Cru (110 ml)
- 1 Teelöffel Zuckersirup
- 5 Teelöffel Whisky
- 2 Teelöffel Schlagsahne
- 250 g Mehl
- 50 g Reismehl
- 100 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanillepulver
- 250 g Butter
- Kristallzucker
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