Vanilla Ice Cream Sensation
¿Y si te dijéramos que puedes tener un postre y un café frío en el mismo vaso? Pues eso es exactamente lo que pasa con esta receta de café Vanilla Ice Cream Sensation: una bebida helada con alma de heladería italiana y corazón de café saborizado con vainilla que te va a hacer replantear todas tus tardes de verano.
La base es pura tentación: leche fría con sirope de caña sobre hielo, coronada por una espuma sedosa que le da ese aire cremoso de helado de vainilla. Encima, el toque estrella: una capa de azúcar moreno caramelizada con soplete al más puro estilo crème brûlée (sí, en un café frío, y sí, funciona de maravilla). Para rematar la jugada, unas flores de lavanda que aportan aroma y una puesta en escena digna de Instagram.
Si buscas recetas con café saborizado que vayan más allá del típico latte, esta es tu siguiente nivel. Utiliza una cápsula con notas de vainilla y sin cafeína, así que no hay excusa: da igual que sea a media mañana, después de comer o como broche final de la cena.
Porque regalarse un capricho no necesita ocasión especial, solo un vaso, un soplete y ganas de disfrutar.
¿Qué necesitas para preparar un buen Vanilla Ice Cream Sensation?
Materiales
- Aeroccino 4 Espumador de Leche
- Set de Vasos de Receta Barista L
- Cubitera de hielo
Ingredientes
- 10 ml de sirope de caña de azúcar
- 80 ml de café Sweet Vanilla Decaffeinato
- 100 ml de leche
- 4 gr de azúcar moreno
- 1 ramita de lavanda
- 30 gr / 5 cubitos de hielo Nespresso
Vanilla Ice Cream Sensation paso a paso
PASO 1
Vierte 100 ml de leche en el Aeroccino y activa el modo Espuma Fría.
PASO 2
En un vaso grande para recetas, coloca 5 cubitos de hielo Nespresso, añade 10 ml de jarabe de azúcar y vierte 60 ml de leche.
PASO 3
Vierte la espuma fría del Aeroccino encima.
PASO 4
Extrae 80 ml de café Sweet Vanilla Decaffeinato (230 ml) en una taza. Para ello, pulsa dos veces el botón de tu cafetera Nespresso hasta que la luz se vuelva turquesa.
PASO 5
Espolvorea 4 gramos de azúcar moreno por encima y, con un quemador, carameliza al estilo crème brûlée. Espolvorea un poco de lavanda, fresca o seca.