Ultimate

Kaffekreasjoner Et utvalg av de lekreste espressobaserte kaffedrikker

16
min
For
6 Person(er)
Vanskelighetsgrad
Medium

Pavlova cupcake style & deca

Den fullkomne «pas de deux», oppkalt etter den russiske ballerinaen Anna Pavlova, med kombinert sødme og delikatesse.

Ingredienser

Til kaffen
  • 6 kapsler Decaffeinato intenso Grand Cru
Til oppskriften
  • eggehviter
  • 220 g sukker
  • 2 ts maisstivelse
  • 2,5 dl fløte
  • vaniljestang
  • 40 g melis
  • 250 g jordbær

Materialer

  • espressokopper (6 x 80 ml)
  • ovn
  • mikser
  • cupcake former

Tilberedning

  • Varm opp ovnen til 120 °C.
  • Pisk eggehvitene og tilsett sukkeret.
  • Tilsett maisstivelse under omrøring.
  • Hell blandingen i cupcakeformer.
  • Stekes i én time.
  • Pisk kremen og tilsett sukkeret og vaniljestangen.
  • Ta én marengs, dekk den til med kremblanding og litt rød frukt og sett en annen marengs oppå.
  • Tilbered 6 Decaffeinato intenso Grand Cru. (6 x 40 ml)
  • Server marengsen med en espresso.

Anbefalte Grands Crus

Decaffeinato Intenso
INTENSITET : 7
Commander

Relevante oppskrifter