Ultimate

Kaffekreasjoner Et utvalg av de lekreste espressobaserte kaffedrikker

Coffee with blackberry liqueur & summer fruit muffins
20
min
For
4 Person(er)
Vanskelighetsgrad
Medium

Coffee with blackberry liqueur & summer fruit muffins

En delikat sommercocktail som på en perfekt måte kombinerer en fullkommen kaffesmak med den markante smaken av bær og den hjemlige opplevelsen av muffins.

Ingredienser

  • Til kaffen
  • kapsler Decaffeinato Intenso Grand Cru
  • Til oppskriften
  • teskjeer of bjørnebærlikør
  • 350 g hvetemel
  • 350 g sukker
  • En klype salt
  • teskjeer bakepulver
  • teskje natron
  • egg
  • 80 g smeltet smør
  • 350 ml kjernemelk
  • teskje vaniljesukker
  • 250 g sommerbær (blåbær, bringebær, solbær, etc_)

Materialer

  • espressokopper
  • Ovn
  • Bolle

Tilberedning

  • Til muffins:
  • Varm opp ovnen til 180 °C
  • Plasser mel, sukker, salt, bakepulver, natron og vanilje i en bolle
  • Pisk inn egget, kjernemelk og smeltet smør og bland forsiktig inn sommerfrukten
  • Porsjoner blandingen i papirkakeformer med en skje og stek dem i 15–20 minutter
  • Til kaffe med bjørnebærlikør:
  • Varm koppene under varmt vann
  • Tilsett én teskje bjørnebærlikør i hver av de fire espressokoppene
  • Tilbered fire Decaffeinato Intenso Grand Cru (4 x 40 ml) i de fire espressokoppene med bjørnebærlikøren

Relevante oppskrifter