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Coffee Creations Una colección de extraordinarias recetas con café

Tiramisu con galletas Ladyfinger empapadas en café y jengibre caramelizado
15
min
Para
1 Persona(s)
Dificultad
Fácil

Tiramisu con galletas Ladyfinger empapadas en café y jengibre caramelizado

Déjate deleitar con este postre de café dulce y chispeante que te llevará al cielo y no te dejará bajar.

Ingredientes

  • cápsulas de Grand Cru Fortissio Lungo, Ristretto o Decaffeinato
  • g de queso mascarpone
  • galletas Ladyfinger
  • g de jengibre caramelizado
  • cucharaditas de azúcar
  • huevo
  • Cacao en polvo

Accesorios

  • Varios bowls
  • copas grandes

Preparación

  • Corta el jengibre en rodajas finas y reserva las ocho más grandes
  • Separa la yema de la clara del huevo
  • Bate la clara a punto de nieve y reserva
  • Bate la yema con el azúcar, añade el queso mascarpone e incorpora la clara batida
  • Prepara el café, viértelo en un bowl y empapa las galletas
  • Prepara el postre en copas grandes
  • Alterna una capa de galletas empapadas en café cubiertas con rodajas de jengibre caramelizado con una capa de queso mascarpone
  • Déjalo enfriar en el refrigerador durante 20 min
  • Justo antes de servirlo, espolvorea con cacao en polvo y decora con las ocho rodajas más grandes de jengibre caramelizado con forma de cono

Cafés Grands Crus recomendados

Ristretto
INTENSIDAD : 10
Fortissio Lungo
INTENSIDAD : 8
Ristretto Decaffeinato
INTENSIDAD : 10
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