Cheesecake de café & Latte Macchiato

Obscuro y rico, con espuma ligera de tarta de queso le da a este Espresso Macchiato una emoción adicional.

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Necesitas lo siguiente

Ingredientes

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  • Para la base del biscuit
  • 100 g / 3.2 oz de azúcar
  • 200 g / 6.5 oz de harina
  • 120 g / 4 oz de mantequilla
  • Cucharadita de crema
  • Cucharadita de canela
  • Cucharadita de vainilla
  • Relleno del pastel de queso
  • Cápsulas de Arpeggio Grand Cru
  • 400 g / 13 oz de queso crema
  • 250 g / 8 oz de queso mascarpone
  • Huevos
  • 180 g / 6 oz de azúcar
  • Cucharada de harina
  • Cucharadita de vainilla
  • Latte Macchiato
  • Cápsula de Arpeggio Grand Cru
  • 150 ml / 5 oz of milk
  • Jarabe de chocolate para galletas
  • Malvaviscos
  • Horno
  • Mezclador
  • Vaso Recipe grande (350 ml/12 oz)
  • Molde Springform (28 cm / 11 pulg)
  • Papel encerado

Materiales

  • Horno
  • Mezclador
  • Vaso Recipe grande (350 ml/12 oz)
  • Molde Springform (28 cm / 11 pulg)
  • Papel encerado

¡Comencemos!

  • Para la base del biscuit:Mezcla todos los ingredientes de la base del biscuit hasta obtener una textura gruesa de pan molido
  • Extiende la mezcla en un molde para hornear engrasado (28 cm / 11 in), cubierto con papel enceradoHornea entre 15 y 20 minutos Para el relleno del pastel de queso:Prepara 2 Arpegio Grand Crus como espressos (40 ml / 1,5 oz)Agrégalos con todos los ingredientes en un mezclador / licuadora
  • Mezcla hasta que la crema esté suave
  • Vierte sobre la base del biscuit y cocina durante 40 minutos
  • Deja que se enfríe, y luego deja que se asiente durante la noche en el congelador
  • Para el Latte Macchiato:Vierte el jarabe de galleta de chocolate en un vaso
  • Para hacer el latte macchiato:Con el espumador de leche Aeroccino o el espumador de la máquina Nespresso: espuma la leche
  • Coloca la espuma de leche en el vaso
  • Vierte el arpeggio Grand Cru (40 ml / 1,5 oz) directamente sobre la espuma de leche,Usando la máquina Lattissima+: presiona el botón
  • Termina con algunos malvaviscos en la parte superior de los espressos

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Materiales

  • Horno
  • Mezclador
  • Vaso Recipe grande (350 ml/12 oz)
  • Molde Springform (28 cm / 11 pulg)
  • Papel encerado

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Ingredientes

  • Para la base del biscuit
  • 100 g / 3.2 oz de azúcar
  • 200 g / 6.5 oz de harina
  • 120 g / 4 oz de mantequilla
  • Cucharadita de crema
  • Cucharadita de canela
  • Cucharadita de vainilla
  • Relleno del pastel de queso
  • Cápsulas de Arpeggio Grand Cru
  • 400 g / 13 oz de queso crema
  • 250 g / 8 oz de queso mascarpone
  • Huevos
  • 180 g / 6 oz de azúcar
  • Cucharada de harina
  • Cucharadita de vainilla
  • Latte Macchiato
  • Cápsula de Arpeggio Grand Cru
  • 150 ml / 5 oz of milk
  • Jarabe de chocolate para galletas
  • Malvaviscos

Inspiraciones

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¡Comencemos!

  • Para la base del biscuit:Mezcla todos los ingredientes de la base del biscuit hasta obtener una textura gruesa de pan molido
  • Extiende la mezcla en un molde para hornear engrasado (28 cm / 11 in), cubierto con papel enceradoHornea entre 15 y 20 minutos Para el relleno del pastel de queso:Prepara 2 Arpegio Grand Crus como espressos (40 ml / 1,5 oz)Agrégalos con todos los ingredientes en un mezclador / licuadora
  • Mezcla hasta que la crema esté suave
  • Vierte sobre la base del biscuit y cocina durante 40 minutos
  • Deja que se enfríe, y luego deja que se asiente durante la noche en el congelador
  • Para el Latte Macchiato:Vierte el jarabe de galleta de chocolate en un vaso
  • Para hacer el latte macchiato:Con el espumador de leche Aeroccino o el espumador de la máquina Nespresso: espuma la leche
  • Coloca la espuma de leche en el vaso
  • Vierte el arpeggio Grand Cru (40 ml / 1,5 oz) directamente sobre la espuma de leche,Usando la máquina Lattissima+: presiona el botón
  • Termina con algunos malvaviscos en la parte superior de los espressos

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