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Coffee Creations Una colección de extraordinarias recetas con café

1
min
Para
4 Persona(s)
Dificultad
Media

Café Lungo y fondant de chocolate con crema de café

Pastel espresso y flan intensamente ricos en un postre tour de force para los amantes del café

Etiquetas

Ingredientes

  • Para el café
  • Cápsulas de Vivalto Lungo Grand Cru
  • Para la receta
  • Cápsula de Vivalto Lungo Grand Cru
  • g de chocolate negro
  • g de mantequilla
  • huevos
  • g de azúcar
  • g de harina
  • ml de leche
  • Claras de huevo
  • 50 g de azúcar

Accesorios

  • Tazas Lungo (150 ml)
  • Cacerolas
  • Horno
  • Batidora
  • Moldes de silicon
  • Tazón

Preparación

  • Café Lungo:Calienta las cuatro tazas con agua caliente
  • Prepara los cuatro Vivalto Lungo Grand Cru en las cuatro tazas para Lungo
-
  • Fondant de chocolate con crema de café:Calienta la leche en una cacerola
  • Bate los huevos y el azúcar juntos
  • Agrega la leche
  • Prepara el Vivalto Grand Cru y añade 20 ml / 1 oz de ella
  • Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la crema empiece a espesar
  • Precalienta el horno a 180 °C / 356 grados Fahrenheit
  • Rompe el chocolate en trozos y derrítelos en una sartén con la mantequilla hasta que quede suave
  • Usa un batidor para batir los huevos con el azúcar, añade la harina, seguida por el chocolate derretido y la mantequilla
  • Vierte la mezcla en los recipientes de silicón para el pastel
  • Hornea por 8 min
  • Sirve con el fondant de chocolate con un poco de crema y el Vivalto Lungo Grand Cru

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