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Coffee Creation エスプレッソで作る上質なコーヒーレシピ

5
min.
分量
1 人分
難易度
ふつう

ダブル クレーム ブリュレ ラテ マッキャート

カザールの力強い味わいのレシピ

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材料

  • カザール 2個
  • 牛乳 150ml
  • クレームブリュレ・シロップ 30ml
  • ブラウンシュガー

調理器具

  • エアロチーノ(ミルク加熱泡立て器)またはお手持ちのマシンのスチーム機能
  • レシピグラス (350 ml)
  • 小型ガスバーナー

準備

  • エアロチーノで、なめらかなフォームができるまでミルクを温める。 トールレシピグラスに、クレームブリュレ・シロップを入れ、カザールでコーヒー(25ml)を抽出して加える。 よくかき混ぜ、ミルクフォームを加え、その上からミルクをそっと注ぐ。最後に、カザールでコーヒー(40ml)を抽出して、もう一杯加える。 飾り付けにミルクフォームの上にブラウンシュガーをふりかける。小型ガスバーナーがあれば、本物のクレームブリュレのようにブラウンシュガーをカラメル状にする。

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カザール
味わいの強さ : 12

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