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Coffee Creation エスプレッソで作る上質なコーヒーレシピ

25
min.
分量
1 人分
難易度
ふつう

ピスタチオ デライト

ネスプレッソのコーヒー生豆スペシャリスト、アレクシス・ロドリゲスと創作料理界の新星、マウロ・コラグレコの2人が出会い、季節限定コーヒー Crealto(クレアルト)が誕生しました。
この2人はともに、上質なものへの愛情と、創造することへの意欲を大切にしています。

材料

  • Crealto(クレアルト)カプセル(40 ml) 2個
  • お湯 20 ml
  • ピスタチオミルク
  • (ローストピスタチオ 30g + 低脂肪牛乳 125 ml )
  • _牛乳 80 ml
  • カルダモンの種 10個
  • 砂糖 小さじ1 杯

調理器具

  • こし器
  • エスプレッソカップ(80ml)
  • エアロチーノもしくはスチーマー機能付きミルク泡立て器

準備

  • ローストピスタチオと牛乳をミキサーで 粉砕しながら混ぜて、ピスタチオミルクを作る。 これをこし器でこしたものを50mlとっておく。 80mlの牛乳とカルダモンの種10個を鍋に入れ、 沸騰するまで加熱し火を止める。 10分冷ましたら、こし器でこす。 こしたカルダモン風味のミルクを、エアロチーノもしくはスチーマー機能付きミルク泡立て器を使って泡立てる。 ピスタチオミルクをルンゴグラスに注ぐ。 Crealto(クレアルト)カプセル(40 ml)2個 で エスプレッソを作り、そこに20mlのお湯を加える。 それをあらかじめ用意しておいたピスタチオミルクにゆっくりと注ぐ。 最後に、泡立てたカルダモンミルクを トッピングする。

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