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Coffee Creation エスプレッソで作る上質なコーヒーレシピ

ローズ バニラ ラテ
15
min.
分量
1 人分
難易度
難しい

ローズ バニラ ラテ

バニラ香る生クリームに、隠されたローズのアロマ。フローラルでスパイシーなカフェ・ラテ

材料

  • ネスプレッソ グラン・クリュ ヴォリュート
バニラビーンズ ½本
  • 生クリーム 40 ml
  • 砂糖
  • ローズウォーター 小さじ1½
  • 牛乳 200 ml
  • デコレーション用のバニラビーン、ローズペタル

調理器具

  • トールレシピグラス (350 ml/12 oz)
  • ナイフ
  • ソースパン
  • エアロチーノ

準備

  • 牛乳にローズウォーターを加え、グラスに注ぎいれる
  • バニラからバニラの種をナイフでこそぎ落としておく
  • 生クリームの中にバニラの種、枝を加え、生クリームをひと肌まで熱してから、冷蔵庫で冷やしておく
  • 生クリームがよく冷えたら、バニラの枝は取り出しておく
  • 砂糖を加え、角がたつまで泡立てる
  • 生クリームをグラスに入れる
  • ヴォリュートを使って、エスプレッソ (40 ml)でコーヒー抽出する
  • エアロチーノでミルクフォームを作り、カフェラテを作り、グラスに注ぎいれる
  • その上から生クリームを絞りだし、バニラビーンズやバラの花びらなどでデコレーションする
  • 出来上がったらすぐにレシピを楽しむ

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ヴォリュート
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ヴォリュート・デカフェ
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