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Coffee Creation Una raccolta di straordinarie ricette a base di caffè

20
min.
Per
6 Persona/e
Difficoltà
Media

Cheesecake alla newyorkese, frappè alla vaniglia e Volluto

Il piacere è doppio con questa deliziosa combinazione di frappè e cheesecake.

Ingredienti

- Per la base della cheesecake:
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 120 g di burro
  • 1 cucchiaio di panna liquida
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere

Per la crema della cheesecake:
  • 600 g di formaggio fresco spalmabile
  • 180 g di zucchero
  • 25 g di farina
  • 200 ml di panna montata
  • 2 uova
  • cucchiaio di vaniglia in polvere

Per il frappè:
  • 1 capsula di Grand Cru Volluto
  • 1 pallina di gelato alla vaniglia e mezza banana
  • 150 ml di latte

Occorrente

  • bicchiere da ricetta
  • forno
  • mixer

Preparazione

Per la base della cheesecake: Passare al mixer tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto grossolanamente sbriciolato
  • Disporre il composto in uno stampo per torta con cerniera (28 cm) imburrato e coperto con carta da forno
  • Cuocere in forno per 1520 minuti
  • Per la crema della cheesecake: Mettere tutti gli ingredienti in un mixer da cucina per preparare il composto a base di formaggio fresco spalmabile
  • Mescolare fino ad ottenere un composto uniforme e cremoso
  • Versare il composto sulla base e far cuocere in forno per 40 min
  • Lasciare in frigorifero per tutta la notte
  • Togliere la cheesecake dallo stampo
  • Per il frappè: Preparare il Grand Cru Volluto
  • Mescolare con gli altri ingredienti utilizzando un mixer
  • Servire in un bicchiere grande

Grand Cru consigliati

Volluto
INTENSITÀ : 4
Volluto Decaffeinato
INTENSITÀ : 4

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