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Coffee Creation Una raccolta di straordinarie ricette a base di caffè

15
min.
Per
1 Persona/e
Difficoltà
Media

Cappuccino Pavlova freddo

Una ricetta che gioca con le apparenze. La schiuma di caffè morbida e delicata diventa meringa e gli aromi di vaniglia dell'Espresso freddo filtrano attraverso questa soffice coltre.

Ingredienti

  • capsula di Grand Cru Decaffeinato Intenso
  • cucchiaino di estratto di vaniglia
  • bianchi d'uovo
  • 15 g di zucchero bianco
  • Mango e frutto della passione (per la decorazione)

Occorrente

  • tazza da caffè Lungo (150 ml)
  • shaker
  • mixer

Preparazione

Preparare il caffè e versarlo nello shaker
  • Aggiungere qualche cubetto di ghiaccio, una goccia di estratto di vaniglia e shakerare
  • Preparare la meringa: agitate il bianco d'uovo con lo zucchero fino a che la miscela non diventi consistente
  • Versare il contenuto dello shaker nella tazza e aggiungervi sopra la meringa
  • Decorare con mango e frutto della passione

Grand Cru consigliati

Decaffeinato Intenso
INTENSITÀ : 7

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