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Coffee Creation UNE COLLECTION DES MEILLEURES RECETTES À BASE D'ESPRESSO

1
min.
Pour
4 Personne
Difficulté
Moyen

Café Lungo accompagné de fondants au chocolat et sa crème de café

Un dessert réservé aux amateurs de café.

Ingrédients

  • Pour votre café
  • Grands Crus de Vivalto Lungo
  • Pour la recette
  • Grands Crus de Vivalto Lungo
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • œufs
  • 100 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 300 ml de lait
  • blanc d'œufs

Materiel

  • Tasses Lungo (150 ml / 5 oz)
  • Casseroles
  • Four
  • Fouet
  • Moules à gâteaux en silicone
  • Bol

Préparation

  • Café Lungo:
  • Réchauffez 4 tasses Lungo sous l'eau chaude
  • Préparer 4 Vivalto Lungo Grand Cru dans les tasses Lungo
  • Fondants au chocolat avec crème café:
  • Faire chauffer le lait dans une casserole
  • Battre les oeufs et le sucre ensemble
  • Ajouter le lait
  • Préparer un Grand CruVivaltoet ajouter 20 ml de celuici
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la crème commence à s'épaissir
  • Préchauffer le four à 180 ° C
  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans la casserole avec le beurre jusqu'à ce qu'il devienne lisse
  • Utilisez un fouet pour battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine, puis le chocolat fondu et le beurre
  • Verser le mélange dans des cas gâteau en silicone
  • Cuire au four pendant 8 min
  • Servir avec des fondants au chocolat avec crème anglaise et vos Grand Cru Vivalto Lungo

Grands Crus conseillés

Roma
INTENSITÉ : 8
Vivalto Lungo
INTENSITÉ : 4
Vivalto Lungo Decaffeinato
INTENSITÉ : 4

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