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Coffee Creation UNE COLLECTION DES MEILLEURES RECETTES À BASE D'ESPRESSO

25
min.
Pour
1 Personne
Difficulté
Moyen

Velours de Pistache

Mauro sublime cette nouvelle Edition Limitée à travers la création de 4 recettes inédites à base de Crealto.

Ingrédients

  • 2 capsules Crealto (2x 40ml)
  • Lait à la pistache (30g de pistaches torréfiées + 125 ml de lait demi_écrémé)
  • 80 ml de lait
  • 10 graines de cardamome
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Materiel

  • 1 Pan
  • 1 Espresso cup (80 ml)
  • 1 Aeroccino milk frother or your Nespresso machine's steam nozzle

Préparation

  • Préparez le lait à la pistache en mixant les pistaches torréfiées avec le lait
  • Filtrez à l’aide d’une passoire et récupérez 50 ml de préparation
  • Dans une casserole, faites chauffer 80 ml de lait avec 10 graines de cardamome jusqu’à frémissement
  • Retirez du feu puis laissez infuser 10 minutes avant de filtrer le tout dans une passoire
  • Faites ensuite mousser votre lait à la cardamome en utilisant le mousseur à lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine
  • Versez le lait à la pistache dans un verre à recettes
  • Préparez 2 Espressos Crealto et rallongezles avec 20 ml d’eau chaude
  • Versez délicatement le café sur le lait à la pistache
  • Finalisez votre préparation en y déposant la mousse de lait aromatisée à la cardamome

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