Ultimate

Coffee Creation UNE COLLECTION DES MEILLEURES RECETTES À BASE D'ESPRESSO

Semifreddo au café et à la pistache
10
min.
Pour
4 Personne
Difficulté
Facile

Semifreddo au café et à la pistache

La crème glacée de pistaches comme on en rêve : fondante, savoureuse, onctueuse et sublimée par l'intensité d'un Ristretto aux notes chocolatées et fruitées.

Ingrédients

  • capsules du Grand Cru Ristretto (4 x 25 ml)
  • 250 g de glace à la pistache, sortie du congélateur 15 minutes avant de l'utiliser
  • 60 g de pistaches décortiquées grillées
  • 150 g de crème fouettée à la vanille

Materiel

  • tasses à Espresso (80 ml)
  • blender

Préparation

  • Réduisez en poudre la moitié des pistaches grillées
  • Dans une terrine, mélangezles délicatement à la glace ramollie et ajoutez la moitié de la crème fouettée et la moitié des pistaches grillées décortiquées
  • Déposez une cuillérée à soupe de crème fouettée dans quatre verres individuels, puis ajoutez le mélange de crème glacée
  • Juste avant de servir, versez un Grand Cru Ristretto dans chaque verre
  • Décorez avec la crème fouettée réservée et des pistaches entières ou en poudre

Grands Crus conseillés

Ristretto
INTENSITÉ : 10
Commander

Interested recipes