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Coffee Creation UNE COLLECTION DES MEILLEURES RECETTES À BASE D'ESPRESSO

Granita au café
10
min.
Pour
6 Personne
Difficulté
Facile

Granita au café

L'Espresso se laisse savourer en éclats de fraîcheur et d'arômes sublimés par le sucre brun. Le tumulte du froid, tempéré par cet instant granité.

Ingrédients

  • capsules du Grand Cru Cosi ou Ristretto Decaffeinato (de façon à produire 600 ml d'espresso)
  • 60 g de sucre blanc

Materiel

  • verres à eau (110 ml)

Préparation

  • Préparez votre café, puis faitesy fondre le sucre tout en tournant
  • Laissez refroidir
  • Versez le mélange dans un récipient passant au congélateur
  • Laissez prendre 3 heures
  • Une fois la préparation prise, brisez, à l'aide d'une fourchette, la glace qui aura alors commencé à cristalliser
  • Replacez le récipient au congélateur et répétez l'étape précédente toutes les 15 minutes pendant une heure, jusqu'à ce que tout le café sucré ait complètement cristallisé et ait la consistance de glace pilée
  • Placez au réfrigérateur 20 minutes pour laisser les cristaux de glace ramollir
  • Mélangez le Granita une dernière fois à la fourchette et servez dans de petits verres préalablement refroidis

Grands Crus conseillés

Cosi
INTENSITÉ : 4
Arpeggio Decaffeinato
INTENSITÉ : 9
ristrettodecaffeinato
INTENSITÉ :
Commander

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