Bereiten Sie den Kaffee zu und lösen Sie den Zucker vollständif darin auf
Lassen Sie die Mischung abkühlen, geben Sie sie in eine gefriergeeignete Form und stellen diese in den Tiefkühler
Nach etwa drei Stunden verwenden Sie eine Gabel um das "Eis zu brechen", das sich in feine Kristalle verwandelt
Wieder einfrieden und vorherigen Schritt alle 15 Minuten für etwa eine Stunde wiederholen, bis der gezuckerte Kaffee komplett kristallisiert ist
Stellen Sie die Mischung anschließend für 20 Minuten zum Antauen in den Kühlschrank
Vermischen Sie die Granita ein letztes Mal mit der Gabel und servieren Sie sie in kleinen, gekühlten Gläsern
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