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Kaffeekreationen Eine Vielzahl köstlicher Kaffeerezepte

10
min
Für
6 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Kaffee-Käsekuchen & Latte Macchiato

Sündhaft köstlich: ein Dessert-Klassiker mit reichhaltigem, intensiven Aroma.

Zutaten

  • Für den Biskuitboden:
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 120 g Butter
  • Esslöffel Sahne
  • Esslöffel Zimt
  • Teelöffel gemahlene Vanille
  • Für die Käsekuchenfüllung:
  • Kapseln Arpeggio Grand Cru (2 x 40 ml)
  • 400 g Frischkäse
  • 250 g Mascarpone
  • Eier
  • 180 g Zucker
  • Esslöffel Mehl
  • Esslöffel Vanille
  • Für den Latte Macchiato:
  • Kapsel Arpeggio Grand Cru (40 ml)
  • 150 ml Milch
  • Esslöffel Chocolate_Cookie_Sirup
  • Marshmellows

Materialien

  • Backofen
  • Mixer
  • Rezeptglas (350 ml)
  • Springform (28 cm)
  • Backpapier

Zubereitung

  • Für den Biskuitboden:
  • Verrühren Sie alle Zutaten, bis eine grobkrümelige Textur entsteht
  • Geben Sie die Mischung in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform (28cm)
  • Backen Sie die Springform 1520 Minuten lang
  • Für die Käsekuchenfüllung:
  • Bereiten Sie 2 Kapseln Arpeggio Grand Cru zu
  • Geben Sie den Kaffee zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Standmixer
  • Mixen Sie, bis eine glatte Creme entsteht
  • Geben Sie die Creme auf den Biskuitboden und backen Sie diesen 40 Minuten lang
  • Lassen Sie den Boden abkühlen und über Nacht im Kühlschrank erkalten
  • Für den Latte Macchiato:
  • Gießen Sie den ChocolateCookieSirup in ein Rezeptglas
  • Bereiten Sie einen Latte Macchiato im Glas zu, indem Sie die Milch mit Hilfe des Aeroccino oder der Milchaufschäumfunktion Ihrer Nespresso Maschine aufschäumen, den Milchschaum in das Glas geben und den Espresso direkt darauf zubereiten
  • Alternativ können Sie den Latte Macchiato auch mit Ihrer Lattissima+ Maschine mit nur einem Knopfdruck zubereiten
  • Dekorieren Sie die Espressos mit den Marshmellows

Empfohlene Grands Crus

Arpeggio
INTENSITÄT : 9
Arpeggio Decaffeinato
INTENSITÄT : 9

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