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Creación de Café Las últimas recetas se basaron en una collección de espresso

15
min.
Para
1 Persona(s)
Dificultad
Fácil

Frescura de Naranja

Crealto nace a partir del encuentro entre el Experto en Café Alexis Rodríguez y el premiado Chef Mauro Colagreco, quienes comparten su pasión por los productos de alta calidad y el deseo de crear.

Ingredientes

  • 2 cápsulas de Crealto (2x 40ml)
  • Almíbar de Naranja (100 g de azúcar + 100 ml de agua + ralladura de una naranja)
  • 2 clavos de olor
  • Ralladura de ¼ de naranja orgánica
  • Hielo picado
  • 2 cubos de hielo

Materiales

  • Pan
  • Zester
  • Pestle
  • Recipe glace (350 ml)
  • Shaker

Preparación

Coloque todos los ingredientes del Almíbar de Naranja en una cacerola y cocine a fuego lento hasta llegar a un suave hervor
  • Deje reposar por 5 minutos y luego pase la preparación a través de un tamiz
  • Llene un vaso Lungo con hielo picado hasta 3 cm del borde
  • Luego vierta 50 ml del almíbar de naranja
  • Prepare 2 Espressos Crealto en una coctelera, agregue los clavos de olor y los 2 cubos de hielo
  • Agite enérgicamente y luego vierta con cuidado la mezcla a través de un tamiz directamente sobre el hielo picado
  • Disfrute

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