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Creazioni di caffè Una collezione di ricette a base d'Espresso

Irish coffee & biscotti shortbread
3
minuti
Per
1 Persone
Difficoltà
Difficile

Irish coffee & biscotti shortbread

Il rito del caffè per eccellenza in un grande classico. Versi un goccio di whisky nel suo espresso e gusti l'aroma superbo di uno dei grandi classici della tradizione del caffè.

Ingredienti

  • capsula di Fortissio Lungo Grand Cru
  • cucchiaino di sciroppo di zucchero di canna
  • cucchiaini di whisky
  • cucchiaini di panna montata
  • 250 g di farina
  • 50 g di farina di riso
  • 100 g di zucchero
  • cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 250 g di burro
  • zucchero granulato

Materiali

  • tazze da caffè lungo (2 x 150 ml)
  • forno
  • ciotola
  • robot da cucina
  • teglia da forno in silicone

Preparazione

  • Irish Coffee: Riscaldare il whisky con lo sciroppo di zucchero di canna a bagno maria
  • Preparare il Grand Cru Fortissio Lungo come lungo (110 ml)
  • Versare la prima preparazione con il Grand Cru Fortissio Lungo in un bicchiere
  • Aggiungere la panna montata e servire
  • Shortbread:
  • Preriscaldare il forno a 160 °C
  • Nel robot da cucina, inserire entrambi i tipi di farina, il burro tagliato a cubetti, lo zucchero e la vaniglia
  • Mescolare gradualmente per formare una palla di impasto
  • Spianare l'impasto a forma di rettangolo su un tappetino in silicone o su una teglia ricoperta di carta da forno e spolverata con un po' di farina
  • Incidere l'impasto a quadratini con la punta di un coltello
  • Cuocere in forno da 15 a 20 minuti
  • Lasciare raffreddare e rompere i quadratini seguendo i tagli eseguiti in precedenza
  • Servire gli shortbread con gli Irish Coffee

Grand Cru consigliati

Fortissio Lungo
INTENSITÀ : 8
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