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Créations de café Une collection de recettes à base d'Espresso

20
min.
Pour
4 Personne(s)
Difficulté
Medium

Café, liqueur de mûres et muffins aux fruits d'été

Un accord parfait entre un cocktail estival délicieux et la pleine saveur du café, sans oublier le goût acidulé des muffins aux baies réconfortants.

Ingrédients

  • Pour le café:
  • capsules du Grand Cru Decaffeinato Intenso
  • Pour les recettes:
  • cuillères à café de liqueur de mûres
  • 350g de farine ordinaire
  • 350g de sucre
  • 1pincée de sel
  • cuillères à café de levure
  • cuillère à café de bicarbonate de soude
  • oeuf
  • 80g de beurre fondu
  • 350ml de babeurre
  • cuillère à café de vanille en poudre
  • 250g de fruits d'été (myrtilles, framboises, cassis, etc_)

Matériel

  • tasses Espresso (4x80ml)
  • four
  • saladier
  • Moules à muffins en papier

Préparation

Pour les muffins :
  • Préchauffez le four à 180 °C
  • Mettez la farine, le sucre, le sel, la levure, le bicarbonate de soude et la vanille dans un culdepoule
  • Incorporez l'œuf, le babeurre et le beurre fondu, puis incorporez délicatement les fruits d'été
  • Répartissez le mélange à l'aide d'une cuillère dans des moules à muffins en papier et laissez cuire entre 15 et 20 minutes
Pour le café avec de la liqueur de mûres :
  • Chauffez les tasses sous l'eau chaude
  • Ajoutez une cuillère à café de liqueur de mûres dans chacune des 4 tasses Espresso
  • Préparez les 4 Decaffeinato Intenso (4 x 40 ml) dans les 4 tasses Espresso avec la liqueur de mûres

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