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Créations de café Une collection de recettes à base d'Espresso

20
min.
Pour
1 Personne(s)
Difficulté
Medium

Espresso aux parfums d’Orient

Crealto est issu de la rencontre entre Alexis Rodriguez et Mauro Colagreco, unis par une même exigence pour les produits de haute qualité et par la passion de la création.

Ingrédients

  • 1 capsule Crealto (40 ml)
  • 80 ml de lait
  • 2 ml de sirop d’amandes
  • Sirop d’épices (80g de sucre + 8 cl d’eau + 2 anis étoilés + 1 bâton de cannelle + 6 feuilles de menthe)

Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  • Tasse Espresso (80 ml)
  • Aeroccino ou buse vapeur de votre machine Nespresso

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux tous les ingrédients du sirop d’épices jusqu’à frémissement
  • Laissez reposer 5 min et filtrez à l’aide d’une passoire
  • Versez 8ml de votre sirop d’épices encore tiède dans un verre Espresso et préparez un Espresso Crealto
  • Mélangez le sirop d’amandes avec le lait pour préparer une mousse de lait aromatisée en utilisant le mousseur à lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine
  • Versez le lait à la pistache dans un verre à recettes
  • Déposez délicatement la mousse de lait sur votre préparation puis dégustez

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